Aubergine Blanche Dourga

Type : Légume fruit
Famille : Solanacée
Cycle de vie : Annuel
 
Description : L’aubergine Blanche Dourga est une des meilleures variétés au goût. Son fruit est allongé, blanc, à chair très fine et au goût moins fort que les variétés à peau violette. Elle est très productive et assez rustique. Le fruit doit être récolté avant qu'il ne commence à jaunir.
 
En pratique : Vous pouvez égourmander la plante pendant sa croissance pour que la plante aient des fruits de plus gros calibre et plus précoces mais ce n’est pas obligatoire. Désherbez régulièrement le tour de la plante tout le début de la production afin d’éviter toute compétition pour les ressources du sol. Paillez le sol au pied de la plante pour préserver l’humidité, la fraîcheur du sol et limiter l’enherbement. 
 
Plantes compagnes : Estragon, thym, lavande, tanaisie, souci, oeillet d’inde, pois, haricot d’Espagne, haricot et fève sont des plantes avec qui l’aubergine se sent bien. 
 
Plantation : Avril à Juin
Conditions : Arrosage fréquent et régulier, exposition ensoleillée
Récolte : de Juillet à Octobre, le fruit est prêt lorsque l’écart à la base du “chapeau” s’est fissuré.